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Recetas CrazyMinds #5 – Cocinando con… Astropálido

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Ya nos imaginamos lo que estáis pensando. Sí, es jueves, y estáis deseando conocer una nueva entrega de nuestra sección Cocinando con…, y nosotros no podíamos faltar a nuestra cita. Hoy damos la bienvenida a Astropálido, banda procedente de Sevilla que nos muestran su lado más culinario con una receta a la que han llamado Astrofajitas de Soja al Guacamole inspiradas, como no podía ser de otro modo, en su tema Hambre.

Recuerda que puedes aprovechar para cocinar esta receta y enseñarnos el resultado, o bien aprovechar para ponerte el día con las entregas anteriores protagonizadas por Hola Chica, Calavera, Ultimate Frisbee y Jack Bisonte.

Para empezar, un espacio para presentaros ante aquellos que os descubren hoy o quienes quieran conoceros mejor

Astropålido es una banda de pop-rock de Sevilla formada en 2017 por Rafa Leone (vocalista), Ale Vigil (guitarrista), Pablo Santana (bajista) y Javi Picón (batería). En sus tres años como banda han publicado un disco (Mentiras para Contar la Verdad, 2017) y un EP (El Lado Humano, 2019) llegando a formar parte de carteles como Interestelar, No Sin Musica, Planeta Sound o Monkey Week, y llevado su enérgico repertorio a ciudades y salas de toda España.

Tras varios meses de composición durante la época COVID, se embarcan en una nueva aventura que les llevará a estrenar varios singles durante finales de 2020 y los primeros meses de 2021.

¿Cómo se llama vuestra receta y en qué canción está basada?

Hemos llamado a nuestra receta Astrofajitas de Soja al Guacamole. La canción que ha inspirado nuestra receta es nuestro último single, Hambre. Esta canción es muy especial para nosotros porque el hambre es algo que nos mueve mucho últimamente. Hambre de conciertos, de festivales, de viajes, de fiestas, hambre de vida. En la letra hablo de que tengo hambre de otra persona, y defiendo que precisamente es durante las cenas en restaurantes y rinconcitos de las ciudades donde mejor se conoce a una persona. Sin duda, estas Astrofajitas de Soja al Guacamole son una receta que no dejarán indiferente a ninguna cita, perfecto centro de mesa para una reunión.

¿Qué ingredientes vais a utilizar?

Para 4 personas:

  • 8 tortitas de trigo / integrales
  • 500 g. de soja texturizada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla grande
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml. de guacamole
  • 2 lonchas de queso viejo

Contadnos, ¿cómo tenemos que prepararla?

Primero, preparar los ingredientes:

  • 1- Dejar la soja texturizada rehogar durante 10 minutos en agua
  • 2- Cortar los pimientos y la cebolla muy finitos y freír a fuego lento durante 10 minutos en la sartén
  • 3- Añadir la soja texturizada para que coja sabor en la sartén
  • 4- Añadir el guacamole a la mezcla
  • 5- Freír un poquito las tortitas de trigo
  • 6- Poner el queso encima de las tortitas y tapar para que se funda
  • 7- Cuando el queso esté fundido, añadir la mezcla de soja y verduras y a comer

Bonus Track 1 – ¿Con qué vino o bebida maridaríais la receta?

Con un buen vinito verdejo.

Bonus Track 2 – ¿Propuesta de postre y canción que recomendaríais con ese postre?

Como postre un chupito de limoncello y una onza de chocolate con almendras, y para amenizarlo, Emborracharme de Lori Meyers.

RECETAS CRAZYMINDS #5 – COCINANDO CON… ASTROPÁLIDO

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